Bahan-bahan:
- 500 ml susu cair
- 200 ml krim kental
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 3 kuning telur
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan pasta vanilla
- Topping sesuai selera (coklat chip, kacang, buah-buahan, dll)
Cara Membuat:
1. Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk rata dan masak di atas api kecil hingga gula larut.
2. Kocok kuning telur hingga lembut, lalu masukkan tepung maizena dan aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit campuran susu ke dalam adonan kuning telur sambil terus diaduk agar kuning telur tidak menggumpal.
4. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam panci dengan sisa campuran susu. Aduk rata dan masak di atas api kecil hingga adonan mengental dan melekat di spatula.
5. Matikan api, lalu tambahkan pasta vanilla dan aduk rata.
6. Saring adonan es krim dengan saringan halus agar teksturnya lebih lembut.
7. Tuang adonan es krim ke dalam wadah dan diamkan hingga suhu ruang.
8. Simpan adonan es krim dalam freezer dan aduk setiap 30 menit hingga es krim beku, agar teksturnya lebih lembut.
9. Setelah es krim beku, sajikan dengan topping sesuai selera.
10. Es krim sederhana untuk dijual tanpa SP siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 293 kkal
- Lemak: 16,5 g
- Karbohidrat: 31,3 g
- Protein: 6,2 g
Itulah resep es krim sederhana untuk dijual tanpa SP. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang simpel, kamu bisa menjual es krim dengan modal minim namun untung maksimal. Selamat mencoba!
